Resep Soto Ayam Kudus

Angel    November 11, 2017    Masakan , Resep    Comment   

Resep Soto Ayam Kudus

Resep Soto Ayam Kudus - Hallo sahabat kuliner, Pada artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Soto Ayam Kudus, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

BACA JUGA : Resep Soto Ayam Tulungagung

Resep Soto Ayam Kudus

Bahan-bahan 

• 1/2 ekor ayam, potong, cuci bersih
• secukupnya air untuk merebus
• secukupnya gula, garam dan kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm jinten sangrai (saya pakai jinten bubuk)
• 1 ruas sedang jahe
• 1 ruas sedang kunyit
• 1 sdm lada bubuk

Bahan Lain:

• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Pelengkap:
• kucai Irisan
• daun seledri Irisan
• Bawang merah dan bawang putih goreng
• Sambel cabai rawit
• Tauge diblansir/direndam air panas sebentar
• Soun, rendam air panas, tiriskan
• kol Irisan
• Jeruk nipis
• Telur rebus

Langkah 

1. Pertama siapkan panci, panaskan air, rebus ayam 10 menit saja. Saring airnya, buang kotorannya. Rebus kembali air dan ayamnya. (Saya biasa begini agar baunya tidak amis dan kuah lebih bening).
2. Haluskan semua bumbu,tumis sampai harum dengan bahan lain.
3. Masukkan dalam rebusan ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Didihkan sampai ayam empuk. Matikan kompor.
4. Ayam boleh diangkat dan digoreng terpisah. Kalau saya tidak digoreng dulu, langsung suwir saat akan disajikan.

Sajikan dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba


Demikianlah Artikel Resep Soto Ayam Kudus

Sekianlah artikel Resep Soto Ayam Kudus kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.