 |
| Resep Soto Ayam Tulungagung |
Resep Soto Ayam Tulungagung - Hallo sahabat kuliner, Pada artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Soto Ayam Tulungagung, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
BACA JUGA : Resep Soto Ayam Kudus
Resep Soto Ayam Tulungagung
Bahan-bahan - 5 Porsi
- 300 gram ayam kampung
- 1,5 liter air
- Minyak kelapa untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 cm kunci
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk purut
- 1 batang serai digeprek
- 1 bh bawang prei
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Sedikit gula pasir, seujung sendok teh
Bahan Pelengkap
- 3 bh telur ayam rebus
- 1 bh kentang diiris tipis, digoreng kering
- Cambah pendek mentah
- Soun, direndam dengan air hangat
- Sambal, cabe rawit direbus kemudian diuleg
- Jeruk nipis
- Seledri diiris tipis buat taburan
- bawang goreng buat taburan
Langkah - 60 Menit
- Pertama rebus ayam sampai empuk lalu angkat & tiriskan ayam, biarkan sisa kaldu
- Goreng ayam sebentar, kemudian disuwir - suwir
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan 2 sdm minyak kelapa, tambahkan serai, daun jeruk purut dan daun salam, tumis sampai bumbu penggumpal
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam sisa kaldu ayam, tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, rebus sampai mendidih, koreksi rasa sesuai selera
- Penyajian : siapkan mangkok, masukkan nasi, tambahkan di atasnya soun, suwiran ayam, cambah mentah, kentang goreng, telur rebus kemudian siram dengan kuah soto, taburi atasnya dengan irisan daun seledri dan bawang goreng, sajikan selagi hangat.
Demikianlah Artikel Resep Soto Ayam Tulungagung
Sekianlah artikel Resep Soto Ayam Tulungagung kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
0 komentar
Posting Komentar